Nos articles & conseils

Envie de dîner dehors ou repas d’affaire ? Ce n’est pas parce que vous êtes intolérant au gluten que vous

Vous venez d’apprendre qu’Alex, 6 ans, est cœliaque. Vous ne savez plus quoi lui proposer pour le goûter et vous

Les aliments ou préparations qui contiennent du gluten occupent une grande place dans notre alimentation. Les coeliaques doivent donc se

Le seul traitement actuel de la maladie cœliaque est le régime sans gluten. Un régime contraignant, donc souvent mal suivi.

Positivons ! Pourquoi se priver de pain ou de gâteaux alors qu’il existe, de par le monde, des pains ou

Mobilisez-vous avec le personnel pédagogique et celui de la cantine afin d’améliorer et de faciliter l’intégration et le quotidien de

A la question que va se poser inévitablement la maîtresse de maison : « Qu’est ce que je vais bien

Pas de panique, ne stressez pas. Suivez nos conseils et tout le monde passera un bon moment, vous, « l’intolérant

Riz, maïs… vous les consommez couramment mais connaissez-vous l’étendue des céréales sans gluten venues d’ailleurs ? Gerblé vous emmène en

Quel est le point commun entre le surimi et la baguette ? Pourquoi y a-t-il de plus en plus de

Que se passe-t-il si un malade cœliaque mange du gluten ? L’ingestion répétitive, consciente ou involontaire, de traces de gluten

v Quels sont leurs atouts nutritionnels ? On note quelques différences notables entre la farine de riz et celle de