Nos filières agricoles
Pour nos ingrédients clés, nous développons des filières agricoles locales, avec des producteurs partenaires engagés dans des démarches de qualité et de responsabilité sociétale.
La farine de blé
En moyenne, un biscuit Gerblé est composé de 40% de farine de blé. Ainsi, nous veillons à ce que la production de cet ingrédient incontournable se fasse dans le respect de nos valeurs.
Nous avons développé des partenariats durables avec plusieurs dizaines d’agriculteurs répartis sur le territoire français (Gers, Tarn, Haute-Garonne, vallée du Rhône, Allier…), qui approvisionnent 3 moulins proches de Saint-Etienne, Montélimar et Albi.
Les exploitations sont toutes situées à moins de 250km du moulin qu’elles approvisionnent, afin de minimiser l’impact environnemental lié au transport.
Au-delà d’un simple échange commercial, nous avons développé une vraie relation de confiance avec nos fournisseurs, que nous connaissons depuis 25 ans.
Nos filières de blé français permettent de répartir le plus équitablement possible la valeur du blé. Elles garantissent plusieurs leviers de sécurisation :
- Un engagement réciproque sur les volumes, contractualisés avant récolte
- Un prix construit collectivement et garanti sur 3 ans pour donner de la visibilité aux agriculteurs et participer à leur stabilité financière. Ce prix prend en compte, entre autres, les aléas du marché et les charges supportées par les agriculteurs
- Une prime qualité additionnelle, afin de compenser d’éventuelles pertes de rendement liées à nos impératifs qualité
Ces partenariats nous permettent de garantir un blé de qualité optimale :
- Aucun insecticide de stockage n’est utilisé (ventilation naturelle des grains)
- Aucun traitement au glyphosate n’est pratiqué sur la plante
Depuis plusieurs années, nous avons également mis en place des conventions agroécologiques afin d’accompagner progressivement nos agriculteurs vers des pratiques agricoles favorables à l’environnement (réduction du labour, couverts végétaux, rotations des cultures, plantation d’arbres et de haies…). Nous soutenons ces efforts via une prime agroécologique récompensant les mesures mises en place sur leurs exploitations.
Retrouvez également plus d’informations sur les actions de nos agriculteurs en faveur de la biodiversité ici : Agir pour l’environnement
L'huile de tournesol bio
Pour notre gamme bio, nous utilisons une huile de tournesol biologique pour laquelle nous avons construit une filière française durable.
Nous avons développé un partenariat long terme avec des agriculteurs basés dans le Sud-Ouest de la France (Gers, Tarn, Haute-Garonne, Tarn-et-Garonne), qui approvisionnent une huilerie basée dans le Lot-et-Garonne.
Les fermes sont toutes situées à moins de 300km de l’huilerie, afin de minimiser l’impact environnemental lié au transport.
Au-delà d’un simple échange commercial, nous avons développé une vraie relation de confiance avec nos fournisseurs, que nous connaissons depuis plus de 10 ans.
Notre filière de tournesol français garantit une répartition de la valeur équitable et juste, grâce à :
- Un engagement réciproque sur les volumes, contractualisés avant récolte
- Un prix garanti sur 3 ans pour donner de la visibilité aux agriculteurs et leur permettre d’investir sereinement sur leur exploitation.
Ce prix est révisé collectivement chaque année, en prenant en compte les indicateurs de marché et les charges supportées par les agriculteurs
Le cahier des charges de l’agriculture biologique nous permet de garantir une huile de qualité optimale :
- Tournesol cultivé sans pesticides ni engrais de synthèse
- Culture en pleine terre, selon des pratiques respectueuses de la biodiversité et des cycles naturels
- Huile extraite par pression mécanique, sans hexane ou autres solvants chimiques
Depuis plusieurs années, nous avons également mis en place des conventions agroécologiques afin d’accompagner progressivement nos agriculteurs vers des pratiques agricoles favorables à l’environnement et complémentaires à l’agriculture biologique (réduction du labour, couverts végétaux, rotations des cultures, plantation d’arbres et de haies…).
Nous soutenons ces efforts via une prime agroécologique, calculée en fonction des pratiques mises en œuvre sur les fermes et des volumes concernés.
Retrouvez toutes les explications ici : Agir pour l’environnement
Le cacao
Nos partenaires chocolatiers utilisent des fèves de cacao cultivées en Côte d’Ivoire, au Ghana et en Amérique du Sud, bénéficiant du label Rainforest Alliance.
Cette organisation internationale à but non lucratif vise à faire du commerce responsable, la nouvelle norme. Aux côtés des agriculteurs, entreprises, consommateurs et autres parties prenantes, Rainforest Alliance vise à créer un futur meilleur pour l’humain et la nature.
La certification Rainforest Alliance est décernée aux exploitations agricoles qui respectent des exigences strictes et s’engagent à :
- améliorer les conditions de vie des agriculteurs et faire valoir les droits humains
- atténuer les impacts du changement climatique en luttant contre la déforestation
- privilégier des pratiques agricoles favorables à la biodiversité
Des vérifications, menées par des auditeurs indépendants veillent à ce que les producteurs et les entreprises respectent parfaitement le cahier des charges.
Apprenez-en plus sur Rainforest Alliance
Le sucre
Pour nos produits, nous avons développé une filière française de sucre de betterave.
Nous avons choisi cet ingrédient emblématique de nos terroirs afin de garantir un approvisionnement local, réparti entre la région parisienne, le nord de la France et la région Champagne.
Nos partenaires sucriers sont implantés à proximité des exploitations agricoles, permettant une traçabilité complète de la filière et une réduction de l’empreinte carbone liée au transport.
Par ailleurs, nos coopératives partenaires mettent progressivement en place des contrats agricoles incluant des pratiques agroécologiques.
Ainsi, Gerblé finance et accompagne les agriculteurs de nos régions vers des pratiques agricoles favorables à l’environnement (réduction du labour, couverts végétaux, rotations des cultures, plantation d’arbres et de haies…).
Retrouvez toutes les explications ici : Agir pour l’environnement
L'huile de colza
Utilisée dans une grande partie de nos produits, notre huile de colza est 100% française.
Les graines de colza sont cultivées principalement dans la moitié nord de la France, avant d’être converties en huile par nos partenaires basés à proximité.
Nous mettons progressivement en place des conventions agroécologiques afin d’accompagner nos agriculteurs vers des pratiques agricoles favorables à l’environnement (réduction du labour, couverts végétaux, rotations des cultures, plantation d’arbres et de haies…).
Nous soutenons ces efforts via une prime agroécologique, récompensant les mesures mises en place sur leurs exploitations.
Retrouvez toutes les explications ici : Agir pour l’environnement
Le sésame
Petit par la taille mais grand par ses vertus, le sésame est un trésor nutritionnel. Riche en bons acides gras, en protéines végétales et en minéraux comme le calcium et le magnésium, il apporte du goût et du croquant à nos fameux biscuits.
Notre sésame pousse dans les régions tropicales d’Amérique du Sud et d’Afrique. Une fois récolté, il est torréfié afin de lui donner son goût unique.
Nous avons sécurisé des partenariats avec des importateurs européens, ancrés localement qui développent des filières tracées, garantissant une qualité optimale.
