La cuisine sans gluten est une cuisine inventive, une cuisine de découvertes. Alors, oui, sans blé et donc sans gluten,

Classes vertes ou classes de neige, vacances linguistiques ou colonie de vacances, un jour, votre enfant partira seul. Planifier est

Essentiellement reconnue chez le nourrisson à l’âge de l’introduction du gluten, la maladie cœliaque semble être une pathologie fréquente mais

Marre des pommes de terre, du riz ou des lentilles ? Et si vous alliez voir ailleurs, parmi les céréales

Seule la biopsie de l’intestin grêle, c’est-à-dire la visualisation de l’atrophie des villosités, permet d’établir avec certitude le diagnostic de

Si on trouve un plat fade, pour donner du goût aux aliments, on ajoute spontanément du sel, du poivre ou

On entend de plus en plus parler de l’intolérance au gluten ou maladie cœliaque. Est-elle héréditaire ? A quel âge

C’est l’histoire d’une protéine que tout le monde déteste. Les stars l’ont banni pour perdre quelques kilos et on a

« Verde » au Brésil, « doux » chez nous, cet épi élégant est né au Mexique. Gerblé vous dit

Vous êtes intolérant au gluten et depuis que vous suivez le régime prescrit, vous grossissez. Explications.   AVANT le diagnostic

L’ennemi est dans l’assiette. Embusqué, prêt à déclencher une allergie et à s’allier à d’autres allergènes. Allergiques et Gerblé ont

Pour certains, l’intolérance au gluten signifie la fin des plaisirs gustatifs. L’alimentation sans gluten ne serait-elle pas au contraire l’alimentation