Gâteau roulé à la fraise Sans Gluten

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10 portions

10 min de préparation

20 min de cuisson

Moyenne

Ingrédients

Portions

4 œufs
50 g de fécule de maïs
50 g de farines sans gluten (maïs et/ou riz par exemple)
100 g de sucre en poudre
10 g de sucre glace
50 g de confiture de fraise
0.25 de verre de jus d’orange

Préparation

Préchauffez le four 180°C (th 6).
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement la fécule de maïs.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation délicatement.
Mettez du papier sulfurisé sur la plaque du four et versez la préparation dessus.
Enfournez 7 à 10 min.
Imbibez légèrement de jus d’orange l’intérieur du gâteau, disposez la confiture uniformément.
Roulez votre gâteau.
Saupoudrez de sucre glace.

Attention, vérifiez que votre marque de sucre glace ne contient de gluten (amidon de blé). Le jus d’orange, peut également être remplacé par un sirop avec l’alcool de votre choix : Grand Marnier.