Barres de céréales aux cranberries et aux pépites de chocolat Sans Gluten

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6 portions

10 min de préparation

20 min de cuisson

Facile

Ingrédients

Portions

80 g de Pétales de céréales Gerblé Sans Gluten
60 g de flocons de sarrasin
50 de flocons de châtaignes
40 g de quinoa soufflé
90 g d’amandes mondées grillées
40 g de graines de courge
80 g de cranberries séchées coupées en 2
50 g de pépites de chocolat
60 g de beurre en parcelles
60 g de miel
50 g de sirop d’agave
50 g de sucre de canne brun
2 pincées de sel

Préparation

Placez le beurre, le miel, le sirop et le sucre dans une petite casserole sur feu doux. Remuez et retirez du feu lorsque le beurre est dissous et le sucre fondu.
Mélangez dans un saladier avec les céréales, les fruits secs et les graines. Ajoutez les pépites de chocolat.
Versez la préparation dans un moule rectangulaire (30×20 cm) chemisé de papier sulfurisé. Aplatissez et tassez parfaitement le mélange, c‘est ce qui évitera aux barres de s’émietter.
Filmez le plat et placez-le au réfrigérateur pour 6 h ou une nuit.
Démoulez la plaque de granola et découpez-la en barres d’environ 3×8 cm à l’aide d’un couteau-scie bien affuté.

Laissez parler votre imagination pour combiner à l’envie céréales et fruits secs : les possibilités sont infinies. Vous pouvez également napper une face des barres de chocolat noir.