Trio de framboises en tartelette Sans Gluten
2 portions
30 min de préparation
20 min de cuisson
Facile
Ingrédients
- 10 g de farines sans gluten (maïs, riz ...)
- 10 g de farine de sarrasin
- 10 g de beurre
- 80 g de framboises
- 1 c. à soupe de confiture de framboises
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe d’amandes effilées
- 2 Palets au beurre Gerblé Sans Gluten
Préparation
- Dans un saladier, mélangez les farines et le beurre avec les mains. Vous obtenez un sable grossier. Ajoutez peu à peu de l’eau froide, en pétrissant bien avec les mains jusqu’à obtenir une belle boule lisse. Filmez et laissez reposer 20 min.
- Préchauffez le four à 180°C (th 6).
- Passez à la moulinette 30 g de framboises pour obtenir un coulis. Mélangez avec le sucre.
- Prenez une feuille de papier sulfurisée. Déposez-la au fond d’un moule à tartelette et disposez la pâte brisée.
- Tapissez le fond avec la confiture de framboises. Ajoutez les amandes. Recouvrez du coulis de framboise et finissez par les framboises fraîches.
- Émiettez grossièrement les Palets Pépites de Chocolat et saupoudrez-en la tartelette. Enfournez et laissez cuire 30 min.
- Servez tiède ou à température ambiante.
Pour encore plus de gourmandise, servez la tartelette avec une boule de glace ou un coulis de chocolat chaud.
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