Pain Bio et Sans Gluten
6 portions
40 min de préparation
2h0 de cuisson
Facile
Ingrédients
- 80 g de farine de maïs
- 80 g de farine de sarrasin
- 80 g de farine de riz 1/2 complet
- 80 g de fécule (de pomme de terre)
- 5 g de levure de boulanger sans gluten
- 1 grosse cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café d’huile (d’olive)
- 400 g d’eau
- 70 g de graines de lin bruns et/ou blonds
Préparation
- Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients secs. On doit obtenir un mélange homogène type pâte à gateau.
- Ajouter progressivement l’huile et l’eau tout en remuant pour obtenir un mélange ayant la texture d’une pâte à gâteau un peu liquide.
- Remplir le moule , préalablement huilé et fariné.
- Faites lever la pâte prêt d’une source de chaleur environ 1H.
- Enfourner dans un four chaud (210 °C), jeter un petit verre d’eau dans le four pour faire de la buée.
- Cuire environ 40 min, le démouler et le remettre dans le four environ 20 min.
- Votre pain est prêt !
Ils en parlent mieux que nous
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