Une production locale et responsable : en moyenne, un biscuit Gerblé est composé de 40% de farine de blé. Ainsi, nous veillons à ce que la production de cet ingrédient incontournable de nos recettes se fasse dans le respect de nos valeurs.

Nous nous fournissons auprès d’agriculteurs partenaires, qui respectent un cahier des charges strict pour :

  • Cultiver du blé de qualité

    • Les parcelles cultivées sont loin de toute source de pollution et situées pour la plupart à moins de 200km des moulins qui font notre farine, pour minimiser l’impact environnemental lié au transport
    • Aucun insecticide de stockage n’est utilisé (ventilation naturelle des grains)
    • Garanti sans traitement au glyphosate sur la plante, et ce depuis 17 ans

  • Préserver la biodiversité de nos campagnes

    • Les sources d’eau, haies et arbres isolés sont protégés pour que les animaux continuent d’y nicher
    • Les chemins en bordure de parcelles cultivées sont protégés pour accueillir les insectes pollinisateurs