L'agroécologie au coeur de nos projets !
Chez Gerblé, nous privilégions l'agroécologie pour l'approvisionnement de nos matières premières, garantissant ainsi des produits conçus avec respect et responsabilité.
En tant qu’acteur historique de la transition alimentaire, nous nous engageons pour vous, et pour notre planète, à travers des modes de production plus responsables.
L’agroécologie, c’est garantir des modes de production respectueux des sols, des cycles de la nature et des hommes qui les cultivent.
D’ici 2030, 100% des volumes* de nos ingrédients-clés utilisés dans nos ateliers soutiendront l’agroécologie : farine de blé, chocolat, sucre, huile de colza et huile de tournesol bio.
*volume d’achat pour les ateliers Gerblé en France, estimé à 16000 tonnes en 2030, selon la méthode ‘bilan de masse’.
L'agroécologie : Définition & avantages
Chez Gerblé, nous privilégions l’agroécologie pour l’approvisionnement de nos matières premières principales, garantissant ainsi des produits conçus dans le respect des hommes et de la nature.
Engagés dès 2020 auprès du collectif Pour Une agriculture Du Vivant, nous accompagnons progressivement nos agriculteurs partenaires vers des pratiques agricoles favorables à l’environnement (réduction du labour, couverts végétaux, rotations des cultures, plantation d’arbres et de haies…).
Nous soutenons ces efforts à travers des contrats long terme et une prime agroécologique récompensant les mesures mises en place sur leurs exploitations.
Qu’est-ce que l’agroécologie ?
L’agroécologie est une démarche de progrès vers un système agricole où le fonctionnement des écosystèmes vivants permet de maximiser la fertilité des sols, la nutrition des plantes et la protection des cultures, grâce aux interactions entre plantes, micro-organismes et faune du sol.
Ce mode de production alternatif constitue une réponse aux défis environnementaux et sociaux actuels. En Europe comme ailleurs, plusieurs décennies d’agriculture intensive ont contribué à la dégradation des sols, à leur érosion, à la pollution diffuse et à une forte perte de biodiversité.
L’agriculture intensive est considérée comme non durable à long terme, et c’est pourquoi Gerblé s’engage pour la transition agroécologique.
Références :
- Henneron L et al., 2015. Fourteen years of evidence for positive effects of conservation agriculture and organic farming on soil life. Agronomy for Sustainable Development, 35 : 169-181
- Selosse MA. Jamais seul. Paris : Actes Sud, 2017 : 370 p
Les bienfaits de l'agroécologie
L’agroécologie propose une alternative à l’agriculture intensive en s’appuyant sur les équilibres naturels pour produire plus durablement.
L’objectif est de réduire la dépendance aux ressources externes (engrais, énergie, eau) en valorisant les ressources déjà présentes sur l’exploitation.
Le sol n’est plus considéré comme un simple outil, mais comme un écosystème vivant et complexe, jouant un rôle essentiel dans la fertilité, la gestion de l’eau et la régulation du climat.
L’agroécologie encourage l’utilisation de méthodes agricoles ancestrales comme la rotation des cultures, la plantation d’arbres, la culture associée ou la fertilisation naturelle des sols.
Références :
- Henneron L et al., 2015. Fourteen years of evidence for positive effects of conservation agriculture and organic farming on soil life. Agronomy for Sustainable Development, 35 : 169-181
- Cozim-Melges F et al., 2024. Farming practices to enhance biodiversity across biomes : a systematic review. Npj Biodiversity, 3 : 1
L'engagement Gerblé
D’ici 2030, 100% des volumes* de nos ingrédients-clés soutiendront l’agroécologie : blé, chocolat, sucre, huile de colza et
huile de tournesol bio.
A date, nos filières se structurent progressivement en s’appuyant sur des partenariats durables avec les agriculteurs.
40% de nos volumes* de blé sont déjà engagés via une convention agroécologique.
- Nos agriculteurs partenaires sont engagés dans une démarche de protection des sols. Ils mettent en place des couverts
vegetaux pour nourrir et couvrir le sol et/ou réduisent la fréquence et l’intensité du travail du sol. - Nous soutenons ces efforts via une prime agroécologique récompensant les mesures mises en place sur leurs exploitations.
- Chaque agriculteur bénéficie de 2 jours de formation chaque année pour renforcer ses connaissances, partager ses
expériences et engager de nouvelles actions
*volume d’achat pour les ateliers de Gerblé en France, selon la méthode ‘bilan de masse’. Volumes de blé en 2026 estimés à 4000 tonnes, volume de nos ingrédients clés en 2030 estimés à 16000 tonnes.
Voici quelques-uns des avantages de l'agroécologie :
L’agroécologie s’appuie sur des pratiques qui favorisent les équilibres naturels, pour des cultures plus stables et plus autonomes.
Les pratiques telles que les couverts végétaux, la rotation des cultures et la réduction du travail du sol améliorent la structure des sols, augmentent leur teneur en matière organique et réduisent significativement l’érosion et le ruissellement.
Références :
- Lorenzetti, L.A., Fiorini, A. Conservation Agriculture Impacts on Economic Profitability and Environmental Performance of Agroecosystems. Environmental Management 73, 532–545 (2024)
- Van der Ploeg et al., The economic potential of agroecology: Empirical evidence from Europe. Journal of Rural studies 71, 46-61 (2019)
- Henneron L et al., 2015. Fourteen years of evidence for positive effects of conservation agriculture and organic farming on soil life. Agronomy for Sustainable Development, 35 : 169-181
L’agroécologie favorise la diversité des espèces cultivées, protège les sols contre l’érosion et encourage la création de zones refuge (haies, bosquets, prairies…).
Ces actions permettent de préserver la biodiversité dans les sols, dans les champs et autour d’eux, et de contribuer à régénérer les écosystèmes naturels.
Références :
- Henneron L et al., 2015. Fourteen years of evidence for positive effects of conservation agriculture and organic farming on soil life. Agronomy for Sustainable Development, 35 : 169-181
- Ulrich C et al., 2025. Agriculture, aquaculture et pêche : impacts des modes de production labellisés sur la biodiversité. INRAE; Ifremer, 581
En limitant le recours aux engrais de synthèse, en réduisant le labour (moins de passages de tracteurs) et en maintenant une couverture végétale, les systèmes agroécologiques contribuent à la réduction des émissions de gaz à effet de serre.
Mieux encore, en évitant l’oxydation de la matière organique liée au travail du sol et en stimulant la photosynthèse via la couverture végétale (couverts, haies, prairies, cultures associées), elle contribue à fixer durablement le carbone dans les sols.
Références :
- Pour une Agriculture du Vivant – Indice de régénération des sols
- Lorenzetti, L.A., Fiorini, A. Conservation Agriculture Impacts on Economic Profitability and Environmental Performance of Agroecosystems. Environmental Management 73, 532–545 (2024)
En valorisant les ressources naturelles locales (compost, rotations, biodiversité), les agriculteurs reprennent progressivement le contrôle de leur production. Sur le long terme, l’agroécologie contribue à mieux résister aux aléas climatiques et aux fluctuations des marchés. Cela stabilise les revenus et limite les risques.
Au‑delà des aspects économiques, l’engagement agroécologique redonne du sens au métier d’agriculteur, en conciliant performance, respect de l’environnement et contribution positive à la société.
Références :
- Van der Ploeg et al., The economic potential of agroecology: Empirical evidence from Europe. Journal of Rural studies 71, 46-61 (2019)
- Mouratiadou I et al., 2024. The socio-economic performance of agroecology. A review. Agronomy for Sustainable Development, 44-19
En conclusion, l’agroécologie est une démarche agricole fondée sur des bases scientifiques solides, qui contribue à construire un système alimentaire plus équilibré, plus résilient et plus durable.
Pour Gerblé, elle constitue une réponse concrète aux défis environnementaux, sociaux et alimentaires d’aujourd’hui et de demain.
