L’allergie, vous êtes capable d’en donner la définition. Mais qui était Quincke et qu’est vraiment l’IgE ? Alors, là, vous calez. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l’histamine, l’anticorps et l’antigène, sans oser le demander…
Définitions
Allergène
Toute protéine (ou glycoprotéine) pouvant entraîner une réaction allergique. Les graisses ne sont pas sensibilisantes par elles-mêmes, mais par les traces de protéines qu’elles peuvent contenir.
Allergique
Individu sensibilisé qui présente des symptômes lors des expositions à l’allergène auquel il est sensibilisé.
Anaphylaxie
Manifestation de l’allergie regroupant l’atteinte simultanée de plusieurs organes : peau, tube digestif, sphère ORL, bronches.
Anticorps
Substance protectrice produite par l’organisme à la suite de l’introduction d’un antigène qui mettra en route la réaction immunitaire.
Anticorps allergiques (IgE)
Anticorps produits en réponse à un allergène (contact, ingestion, inhalation) ou à des parasites.
Antigène
Substance étrangère capable d’induire une réponse immunitaire (microbe, virus).
Choc anaphylactique
Forme la plus grave de l’allergie qui associe les symptômes de l’anaphylaxie et une chute de la pression sanguine (malaise, troubles de la conscience, agitation).
Éviction
Élimination de l’allergène.
Histamine
Substance libérée dans l’organisme par l’union d’un allergène avec les anticorps qui lui correspondent (IgE spécifiques) entraînant les symptômes de l’inflammation allergique. Les antihistaminiques sont les médicaments qui s’opposent à ces effets.
Immunoglobulines
Appelés aussi « anticorps ».
Œdème de Quincke
Manifestation brutale d’origine allergique. Tient son nom d’un médecin allemand, Heinrich Quincke (1842–1922) qui fut le 1er à décrire ce symptôme.
Régime d’éviction
Alimentation dans laquelle on a supprimé l’allergène incriminé.
Sensibilisation
État biologique d’un individu qui a des tests cutanés et/ou des dosages d’IgE positifs pour un allergène, quel qu’il soit, mais qui ne souffre d’aucun symptôme.
Conclusion
Pour être allergique, il faut avoir à la fois un terrain génétique particulier et être exposé à l’allergène auquel on est « programmé » à se sensibiliser.
