Sucre et santé bucco-dentaire : impacts et conseils pour protéger vos dents

Qui n’a jamais ressenti cette douleur dentaire après avoir mangé des bonbons ? Ce moment nous rappelle combien nos choix alimentaires, et surtout notre consommation de sucre, sont cruciaux pour maintenir une bonne santé bucco-dentaire.

Un sourire en bonne santé est influencé par plusieurs facteurs, parmi lesquels nos choix alimentaires jouent un rôle important, notamment notre consommation de sucres. Bien entendu, une hygiène dentaire rigoureuse, incluant le brossage et l’utilisation du fil dentaire, est également fondamentale.

Cependant, concentrons-nous aujourd’hui sur l’effet spécifique du sucre : les effets d’une forte consommation de sucres sur les problèmes dentaires sont bien établis, et limiter cette consommation est une étape clé pour préserver la santé de votre bouche.

Sucre et problèmes bucco-dentaires : quel lien ?

Caries et sucres

Vous êtes-vous déjà demandé comment se forment les caries ? Le sucre joue un rôle clé dans ce processus. Lorsque vous consommez du sucre, les bactéries présentes dans votre bouche le transforment en acide, qui attaque ensuite l’émail de vos dents.

Cette relation fait l’objet d’un consensus scientifique établi, et la Haute Autorité de Santé souligne l’impact défavorable des sucres, notamment des snacks et boissons sucrés, sur la santé bucco-dentaire. Moins de sucres signifie moins de « nourriture » pour ces bactéries et donc un risque réduit de caries.

Maladies parodontales

Le sucre n’affecte pas seulement vos dents, mais aussi vos gencives. D’après l’American Journal of Clinical Nutrition, une consommation élevée de sucres augmente le risque de développer une inflammation chronique, une insulinorésistance, un excès de graisses viscérales ou encore des dyslipidémies, qui sont tous des facteurs favorisant les maladies parodontales.

Ces dernières peuvent entraîner des problèmes sérieux, allant de la sensibilité des gencives à la perte de dents dans les cas les plus graves.

Les deux principaux bénéfices de la réduction du sucre pour la santé bucco-dentaire

  1. Diminution du risque de caries : En réduisant le sucre, vous faites un grand pas vers une bouche plus saine. Une consommation faible en sucres diminue significativement le risque de développer des caries, car moins de sucre signifie moins d’acide produit par les bactéries buccales et donc moins d’attaques contre l’émail de vos dents.
  2. Santé gingivale améliorée : Une alimentation pauvre en sucres est également bénéfique pour vos gencives. Limiter le sucre aide à prévenir les facteurs favorisant les maladies parodontales. Or, garder vos gencives en bonne santé, c’est protéger les fondations de vos dents.

Comment réduire sa consommation de sucres en deux actions ?

Identifier les sucres ajoutés

Pour limiter les sucres, la première étape est de comprendre où ils se trouvent, car ce n’est pas toujours évident. Saccharose, glucose, fructose, sirop de sucre, sirop de glucose… Les sucres peuvent se cacher sous de nombreux noms et même dans des produits considérés comme sains !

Pour vous y retrouver, n’hésitez pas à lire les étiquettes alimentaires afin de faire des choix de consommation éclairés. Ces vérifications prennent du temps, mais elles sont nécessaires pour réguler votre consommation de sucres et limiter les réactions inflammatoires.

Se tourner vers les alternatives sucrées saines

Et lorsque l’envie de sucre se fait sentir ? Pas de panique, il existe des alternatives saines ! Les aliments contenant des sucres naturels (fruits, légumes, produits laitiers, etc.), consommés avec modération, peuvent remplacer vos boissons et collations sucrées du quotidien. Vous pouvez aussi intégrer des purées de fruits en remplacement du sucre dans vos recettes préférées.

Il existe également des édulcorants, comme la stévia, qui ne perturbent pas la glycémie et ne favorisent pas les caries. Toutefois, leur consommation doit être modérée, car ils sont soupçonnés d’entretenir l’appétence pour le goût sucré et de modifier la flore digestive, pouvant entraîner des complications à terme.

C’est pourquoi l’ANSES rappelle que la réduction du sucre doit se faire à travers la diminution du goût sucré, et non en le remplaçant par des édulcorants.

Nos conseils pour une bonne hygiène bucco-dentaire

Quelle routine adopter ?

L’importance de prendre soin de vos dents au quotidien ne peut être sous-estimée. Le brossage régulier, l’utilisation du fil dentaire et les visites chez le dentiste sont essentiels, comme le rappelle l’UFSBD.

Brosser vos dents au moins deux fois par jour et utiliser le fil dentaire quotidiennement aide à éliminer les particules de nourriture et la plaque dentaire qui peuvent s’accumuler et causer des caries.

Quelle alimentation privilégier ?

En plus de réduire votre consommation de sucres, adopter une alimentation équilibrée est essentiel pour préserver votre santé bucco-dentaire.

Il existe un lien direct entre une bonne alimentation et la santé de votre bouche. Inclure une variété de fruits, de légumes, de sources de protéines maigres et de produits céréaliers complets dans votre alimentation, tout en réduisant votre consommation de sucres, améliore votre flore bactérienne globale et peut aider à protéger votre santé bucco-dentaire.

 

Ce qu’il faut retenir

  • La consommation excessive de sucres favorise la formation de caries en nourrissant les bactéries buccales qui transforment le sucre en acides, attaquant l’émail des dents.
  • Le sucre contribue également aux maladies parodontales en alimentant des processus inflammatoires dans les gencives, pouvant conduire à des complications graves comme la perte de dents.
  • Réduire la consommation de sucres peut nettement diminuer le risque de caries et améliorer la santé gingivale, grâce à une réduction de l’inflammation et un meilleur équilibre microbien.
  • Pour diminuer votre consommation de sucres, identifiez les sucres ajoutés dans les produits alimentaires et privilégiez les alternatives naturellement sucrées ou les édulcorants comme la stévia, tout en modérant leur usage pour ne pas perturber la flore digestive.
  • Une bonne hygiène bucco-dentaire, incluant un brossage régulier, l’utilisation du fil dentaire et des visites dentaires périodiques, est cruciale, de même qu’une alimentation équilibrée pour maintenir la santé globale de votre bouche.

 

 

Sources :

  1. https://www.has-sante.fr/jcms/c_991247/fr/strategies-de-prevention-de-la-carie-dentaire
  2. Estevam CO Lula, Cecilia CC Ribeiro, Fernando N Hugo, Cláudia MC Alves, Antônio AM Silva,Added sugars and periodontal disease in young adults: an analysis of NHANES III data123,The American Journal of Clinical Nutrition,Volume 100, Issue 4,2014,Pages 1182-1187,ISSN 0002-9165
  3. https://www.mangerbouger.fr/manger-mieux/s-informer-sur-les-produits-qu-on-achete/comprendre-les-informations-nutritionnelles-et-les-etiquettes
    Sandrine Chometton, Linda Tsan, Anna M.R. Hayes, Scott E. Kanoski, Lindsey A. Schier,Early-life influences of low-calorie sweetener consumption on sugar taste,Physiology & Behavior,Volume 264,2023,114133,ISSN 0031-9384
    Ellie Gauthier, Fermin I. Milagro, Santiago Navas-Carretero,Effect of low-and non-calorie sweeteners on the gut microbiota: A review of clinical trials and cross-sectional studies,Nutrition,Volume 117,2024,112237,ISSN 0899-9007
  4. https://www.anses.fr/fr/content/sucres-dans-l%E2%80%99alimentation
  5. https://www.ufsbd.fr/
  6. Feldens CA, Pinheiro LL, Cury JA, Mendonça F, Groisman M, Costa RAH, Pereira HC, Vieira AR. Added Sugar and Oral Health: A Position Paper of the Brazilian Academy of Dentistry. Front Oral Health. 2022 Apr 6;3:869112. doi: 10.3389/froh.2022.869112. PMID: 35464781; PMCID: PMC9020561.

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