Les autorités européennes ont lancé une alerte en Septembre 2020 sur la présence dans certains lots de graines de sésame provenant d’Inde, d’un produit chimique, l’oxyde d’éthylène.
Cette substance est interdite par le droit européen et une procédure de rappel a été immédiatement demandée par les autorités européennes et françaises.
Les allégations sont des promesses qui figurent sur l’emballage des produits et dans les publicités sous différentes formes (messages écrits, images, éléments graphiques ou symboles) qui affirment, suggèrent ou impliquent qu’une denrée alimentaire possède des caractéristiques particulières.
La consommation de biscuits doit rester proportionnelle à votre alimentation quotidienne.
Ces produits peuvent être saupoudrés quotidiennement sur les potages, salades, yaourts…
Les produits de la gamme Gerblé sont formulés pour la plupart avec du Germe de blé et de la farine de blé et ne sont pas adaptés aux intolérants au Gluten . Une marque "Gerblé sans Gluten" a été spécialement conçue pour répondre à ce besoin. L’ensemble des produits Gerblé Sans Gluten sont garantis sans gluten et répondent au besoin des intolérants au gluten. Vous pouvez les découvrir sur www.gerble-sans-gluten.com.
Certaines vitamines étant sensibles à la chaleur, il est préférable, pour les conserver, de ne pas faire chauffer le Germe de blé. Vous pouvez, néanmoins, l'ajouter sur des préparations chaudes.
1) Gerblé s’engage :
Gerblé s’est fixé pour objectif de délivrer l’information sur les allergènes la plus complète possible, en toute transparence, pour permettre aux consommateurs allergiques de choisir, avec l’aide de leur médecin, les produits qu’ils pourront consommer.
Notre levure est inactive ( car elle a subi un traitement thermique) et n’a donc pas d’activité probiotique , elle conserve bien évidemment ses vitamines et minéraux.
Tous les arômes utilisés par Gerblé sont naturels.
Le germe est la partie vivante du grain de blé : c'est l'embryon du grain qui deviendra la plante. Le germe de blé est un véritable "concentré de vie".
Pour en savoir plus : Germe de blé
Ce sont des substances contenues dans les végétaux. Nous ne pouvons pas les digérer.
On distingue deux groupes de fibres: les solubles et les insolubles.
L’amidon transformé est un ingrédient (l’amidon) dont la structure a été scindée pour améliorer la texture du biscuit.
La Lécithine de Soja Gerblé contient de l’acide alpha linolénique, un oméga 3 qui, consommé à hauteur de 2 g par jour, contribue au maintien d’un taux normal de cholestérol sanguin.
Les maltodextrines sont des glucides provenant de la fragmentation de molécules d’amidon.
Le germe est très riche en nutriments qui seront nécessaires à la croissance de la plante. Source de vitalité, le germe est naturellement riche en vitamines E, B1, B2, B6, B9 et en minéraux, fer, magnésium et zinc.
Sous le terme de fibres alimentaires sont regroupés une grande variété de composés qui ne sont ni digérés ni absorbés dans l’intestin grêle humain et qui ont des effets nutritionnels variés selon leur origine et leur structure.
Le maltitol fait partie de la famille des polyols qui sont très utilisés dans les confiseries sans sucres en remplacement du saccharose. Le maltitol a un impact réduit sur la glycémie. En effet, la consommation d’aliments contenant du maltitol engendre une hausse de la glycémie plus faible qy’avec les mêmes aliments contenant du sucre. Sa valeur calorique est de 2,4 kcal/g contre 4kcal/g pour le saccharose.
L’inuline est extraite de la racine de chicorée. C’est un polysaccharide de fructose (glucide) d’origine végétale.
L’inuline est considérée comme une fibre alimentaire soluble. Elle est utilisée comme agent de texture et comme substitut de sucre.
Seuls deux produits Gerblé contiennent de l’huile de palme : Le choco-magnesium et la galette Germe de blé mais nos équipes de Recherche & Développement travaillent à sa suppression tout en conservant le bon goût et la qualité du produit.
La démarche CRC® (Cultures Raisonnées Contrôlées) est une marque déposée pour une agriculture durable reposant sur 2 principes :
Gerblé, fondateur de la diététique, a pris la décision de ne pas utiliser d’OGM dans ses produits.
C’est la quantité de sucre présente dans un litre de sang. Elle varie habituellement entre 0,6 et 1,1 g/l chez la personne à jeun.
Le diagnostic de diabète doit être envisagé lorsque la glycémie à jeun dépasse 1,2g/l deux fois de suite.
Pourquoi les produits sans sucres ont une mention « une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs » ?
Les produits Gerblé se trouvent au rayon diététique de la plupart des grandes surfaces.
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