Essentiellement reconnue chez le nourrisson à l'âge de l'introduction du gluten, la maladie coeliaque semble être une pathologie fréquente mais méconnue chez l’adulte. En connaître les signes peut vous permettre de vous interroger sur les capacités de votre organisme lors de la consommation de céréales à gluten.

La meilleure des crèmes ne suffit pas à « nourrir » l’épiderme. Pour être belle et rayonner à tout âge, il faut manger varié et équilibré car la peau trahit souvent les déséquilibres de notre assiette. Gros plan sur les aliments qui vous font la peau douce et veloutée.

L’hiver s’en va, v’là le printemps ! Tomates, radis, artichauts, asperges, fèves… Qui dit légumes (même s’ils ne sont pas tous verts !) dit bonne mine et bonne santé. Primeurs, préemballés ou surgelés, vous avez l’embarras du choix. Coup de chapeau sur les légumes.

Le culte des crudités, synonymes de vitamines, refleurit chaque année. Or, en été, un certain nombre de troubles, maux de ventre, ballonnements… sont dus à un excès de fruits et de légumes crus. Béatrice, votre diététicienne Gerblé, vous dit pourquoi et vous apprend comment gérer ces troubles.

Maigrir, ce n’est déjà pas facile mais se stabiliser, est- ce pire ? Pour vous aider à maintenir le cap et à éviter le retour au quotidien avec toutes ses embûches, Béatrice, votre diététicienne Gerblé vous conseille.

A la fin du repas, le choix devient cornélien : 1 morceau de camembert ou 1 pomme ? Qui dicte votre choix ? Vos papilles ou la gourmandise ? La raison ou la sagesse ? Béatrice, votre diététicienne Gerblé vous dit tout sur le choix de l’un…ou l’autre.

Les fibres sont des substances que l’on trouve dans les végétaux. L’intérêt pour les fibres a d’abord porté sur leur effet régulateur du transit intestinal. Mais leur action positive pour la santé ne s’arrête pas là. Gerblé fait le point.

Vous êtes convaincu que l’alimentation joue un rôle important pour votre santé. Mais vous êtes assailli d’informations diverses et à force d’écouter les uns et les autres, vous mélangez ce qui est bon et moins bon. Le rétablissement de bonnes pratiques alimentaires doit se faire progressivement. Vous ne savez pas par où commencer ? Béatrice, votre diététicienne Gerblé, vous aide à faire les 1ers pas.

Les fibres alimentaires, vous en avez naturellement entendu parler. Elles correspondent à une réalité nutritionnelle mais beaucoup parlent des fibres comme s’il s’agissait d’une substance unique et homogène. En fait, il n’existe pas UNE mais DES fibres. Béatrice, votre diététicienne Gerblé, a pénétré au cœur du filet. Accrochez-vous…

Cellulose, pectine, polysaccharides…La seule connaissance de leur composition chimique ne suffit pas à caractériser les fibres. Hydrosolubilité, hydratation, viscosité…Les fibres ont des propriétés fonctionnelles et nutritionnelles qui font tout leur intérêt. Poursuivons notre voyage au cœur du filet.

Les aliments qui contiennent des fibres n’ont plus de secret pour vous. Mais au quotidien, vous faites quoi ? Comment les introduire dans votre assiette pour que vos menus soient équilibrés ? Béatrice, votre diététicienne Gerblé met la main à la pâte.

Plusieurs fois par jour, vous ingérez des «aliments». Vos cellules, qui fonctionnent 24 h sur 24, ont besoin de «nutriments». Où et comment se fait cette transformation ? Pénétrons ensemble dans l’antre du tube digestif.

Prune déshydratée, le pruneau est le chouchou de nos intestins. A quoi est due cette spécificité? N’est-il que l’arme suprême contre la constipation? Le pruneau, fruit emblématique de la ville d’Agen, nous livre ses secrets.

Qu’il se nomme velouté, crème, soupe ou potage, ce plat tombé en disgrâce reprend du service. Faite maison ou tout prête, la soupe serait-elle devenue un aliment-santé dont on ne peut plus se passer et dont les Chefs ont fait leur credo?

Cités dans la Bible, les légumes secs sont connus depuis la plus haute antiquité. Et pourtant, ils restent discrets, voire absents de nos assiettes. Aliments bon marché, les légumes secs sont réhabilités par les nutritionnistes. Mise au point.

Depuis 2001, le PNNS (Plan National Nutrition Santé) mène une grande campagne afin d’inciter à la consommation de « 5 fruits et légumes par jour ». Hélène, diététicienne Gerblé, explique pourquoi et comment.

Dans la mythologie chinoise, la pêche est symbole d'immortalité et de féminité. Est-ce de là que proviennent les expressions «avoir la pêche», «une pêche d’enfer», «une peau de pêche» ? Béatrice, votre diététicienne Gerblé, a épluché ce fruit à la peau si douce.

Adepte de la fraich’attitude, amateur de naturel et de simplicité, le «cru» vous tente. Est-il sans risque ? Mais avant de vous lancer dans la préparation de sushis, steak tartare ou autre carpaccio, maîtrisez les règles d’hygiène obligatoires.

Un jus de fruits peut-il remplacer un fruit frais ? Qu’en dit le PNNS ? Et vous, qu’en pensez-vous ? Mise au point avec Béatrice, votre diététicienne Gerblé.

Les fibres ont le vent en poupe et pourtant nous en consommons de moins en moins. Pour améliorer la situation et mettre plus de fibres dans vos menus, suivez les recommandations de Béatrice, votre diététicienne Gerblé.

Halloween, une fête américaine ? Eh bien, non ! D’origine celte, la fête d’Halloween ne se déplaça vers les Etats-Unis qu’au XIXème siècle, à la suite de la grande émigration irlandaise. Ne boudons pas notre plaisir car, grâce à Halloween...

Dans les yaourts ou dans votre tasse de thé, vous remplacez le sucre par du miel. Pourquoi pas ? Ambré, doré et translucide, le miel se retrouve dans de nombreuses préparations sucrées et salées. Ultra nourrissant et parfumé, le miel serait paré de vertus exceptionnelles. A suivre…

Axel a 5 ans : il est un peu rond et pourtant il est hyperactif et adore se dépenser. Alertée par les messages radio, les articles dans les magazines, vous commencez à douter. Va-t-il devenir obèse ? Comment le savoir ? Faut-il réagir ? Quand ? Pas de panique, faites le point avec Gerblé.

L’eau ne « nourrit » pas et pourtant, elle est essentielle. Car l’eau est synonyme de vie. Pour le fœtus, dans le liquide amniotique, déjà…

« Manger devant ceux qui font du sport à la télé ! ! ! ». Quel programme ! Mais tellement fréquent que l’on a du mal à imaginer que ce comportement puisse engendrer une obésité chez nos chers petits. Essayons de comprendre comment nous en sommes arrivés à ce stade.

Votre bout’chou a décrété qu’il n’aimait pas le lait. Impossible de lui en faire avaler la moindre goutte ! Le lait est-il incontournable ? Y-a-t-il des aliments qui pourraient le remplacer ? Equilibrer une alimentation sans lait, est-ce possible ? Entre ruse et complémentarité, Gerblé vous conseille.

Dès les premiers jours de la grossesse jusqu’à l’allaitement, une alimentation équilibrée contribue à votre bien-être général et à la croissance harmonieuse de votre bébé. Pour répondre aux besoins spécifiques de votre organisme dans ces moments si intenses, soyez attentive à avoir une alimentation suffisamment riche pour pouvoir offrir à bébé le lait qu’il réclame.

De la Provence à la Turquie, de la Grèce à l’Egypte, tous les peuples de la Méditerranée font depuis toujours la part belle aux fruits secs.

Qui n’a pas entendu parler de la vitamine C ? C’est la plus connue de toutes les vitamines et son rôle est tel qu’on l’appelle la « vitamine universelle ». Pour vérifier vos connaissances, lisez vite ce dossier.

Les Américains sont-ils vraiment trop gros, les Anglais un peu plus présentables et les Français carrément parfaits ? Quel est le poids idéal qui permettrait de vivre en bonne santé et le plus longtemps possible ? Connaissez-vous le vôtre ? Vous aussi, faites le test !

« J’aime pas ! J’en veux pas ! C’est pas bon ! ». Balançant entre énervement et inquiétude, vous ne savez plus que penser quand votre bout’chou refuse de manger. S’agit-il d’un jeu, d’un rapport de force ou d’un véritable dégoût ? Gerblé vous aide à décrypter et vous apporte des solutions.

Pour que votre enfant construise des os en béton, il a besoin de calcium ; ça, vous le savez ! Pour pouvoir fixer le calcium sur ses os, il a besoin de vitamine D. Plus difficile ! Où la trouver ? Une alimentation équilibrée est-elle suffisante ? Gerblé fait le point.

La semaine, c’est, debout 6h30, au bureau à 8h30, sortie à 18h et retour 19h. Le lendemain et les jours suivants… c’est la même chose ! Et le week-end ? Samedi, courses et dimanche, ménage ! Cette caricature est le quotidien de beaucoup d’entre nous. Profitez de la pause déjeuner pour évacuer le stress généré par une telle situation et laissez-vous coacher par Pascal.

Barres de céréales ou cookies, biscuits secs ou biscuits moelleux, biscuits fourrés ou biscuits chocolatés ? Le choix est immense, la déclinaison des produits varie sans cesse et il est difficile de s’y retrouver. Sont-ils tous équivalents ? Gerblé passe au crible ces produits plaisir.

Après la puberté, les réserves de graisse chez la femme sont toujours plus importantes que chez les hommes. Plus difficiles à éliminer, elles fluctuent au gré de l’horloge biologique. Béatrice, votre diététicienne Gerblé, vous accompagne sur le parcours des rondeurs féminines.

L’été arrive et avec lui, le soleil, la chaleur et son cortège de fourmillements, de jambes lourdes, de chevilles gonflées et empâtées. Finies les belles gambettes, à vous les pieds d’éléphant ? Non ! Prenez 5 minutes pour lire les conseils de Béatrice, votre diététicienne Gerblé et vous vous sentirez déjà beaucoup mieux.

Votre bout d’chou a décrété qu’il n’aimait pas le poisson : « C’est plein d’arêtes et ça sent mauvais ! » Vous, vous savez que manger du poisson fait partie des bonnes habitudes alimentaires Comment le rendre attrayant ? Entre ruses et astuces, Gerblé vous conseille.

C’est la fin de l’année scolaire. Les enfants sont énervés et vous, vous êtes fatiguée. Vous avez envie de détente mais les vacances vous semblent encore si loin… Béatrice, votre diététicienne Gerblé, vous offre 5 minutes de sérénité et de zenitude…à prolonger chaque jour.

Se faire plaisir, oui, mais sans se compliquer la vie. Simplicité et facilité sont les maîtres mots de la cuisine d’aujourd’hui. Nous voulons profiter au maximum de tous les avantages que la modernité nous offre. Le micro-ondes nous apporte une solution. Béatrice, votre diététicienne Gerblé, fait le point sur cet appareil qui a révolutionné de nombreux ménages.

Vos enfants aiment les glaces et ils ne sont pas les seuls ! Mais savez-vous faire la différence entre glace et sorbet ? Y en a t il de meilleures que d’autres ? Peut-on les consommer sans soucis pour sa ligne ? Que penser des glaces light ? Pour vous, Gerblé a brisé la glace.

Avec la plage dans quelques jours, il vous prend des envies de minceur. Pas question pourtant de régime affamant : équilibre avant tout ! Les bonnes idées des unes pouvant servir aux autres, Béatrice, votre diététicienne Gerblé, a rencontré 3 consommatrices qui vous donnent leurs « trucs ».

Fraises, groseilles, framboises, les fruits de saison voient rouge ! Ils ont l’air sain, pleins de fibres et gorgés de vitamines. Ils ont une excellente image diététique, mais sont-ils au-dessus de tout soupçon ? Gerblé a mené l’enquête.

L’organisme possède ses propres systèmes de défense antioxydants. Ils sont aidés dans leur combat commun contre les radicaux libres par d’autres antioxydants issus des végétaux : les caroténoïdes. Gerblé fait le tour de votre assiette.

La rentrée, c’est cartable neuf, cahiers et odeur de craie. C’est aussi la course contre la montre pour inscrire vos rejetons à un club de sport. Entre l’aîné, doux rêveur et le cadet, hyper actif, quel sport choisir pour vos champions en herbe ? Faites en compagnie de Gerblé le tour des salles de sport.

L’éloge du poisson n’est plus à faire : il diminuerait de moitié le risque d’infarctus, réduirait celui de cancers et protégerait de la maladie d’Alzheimer. Mais la mer polluerait-elle ceux qui l’habitent ? Manger trop de poisson pourrait-il être dangereux ? Béatrice, votre diététicienne Gerblé, a fait le tri entre effets positifs avérés et risques de contamination.

En matière d’alimentation, les préjugés ont la vie dure. Hérités de nos grands-mères ils ne résistent pas toujours à l’épreuve du bon sens. Florilège.

90% des Nordiques commencent leur journée avec un petit déjeuner. En Italie, ils sont moins de 60% à y penser. Le petit déjeuner est il aussi copieux en Allemagne qu’en Grèce ? Y trouve-t-on pour autant la formule du petit déjeuner idéal ? Qu’en est-il des autres pays européens ? Partons à la découverte de ce 1er repas de la journée « zappé » par 20% des Français.

Angoisses nocturnes ou sommeil perturbé, insomnies ou réveil difficile…N’accusez pas la fatalité mais peut être vos habitudes alimentaires. Dites non aux nuits blanches grâce aux conseils de Béatrice, votre diététicienne Gerblé.

Dans notre société d’abondance, on ne s’attend pas vraiment à ce que nos enfants manquent de vitamines. Il semblerait, pourtant, que nous devrions y être plus attentifs. Gerblé vous montre les points à surveiller.

Jambon-beurre ou pan bagnat ? Faites-vous partie des 900 000 Françaises qui consomment chaque jour un sandwich ? La plupart culpabilise à l’idée de remplacer le déjeuner par un sandwich. Et vous ? Le sandwich est-il mauvais pour la santé ? Enquête sur le pouce avec Béatrice, votre diététicienne Gerblé.

L’organisme trie, utilise, brûle, stocke tout ce dont il a besoin. Mais c’est vous le chef d’orchestre ! Si vous mangez de façon anarchique, il ne pourra pas rétablir la balance. Pour être sûr de ne pas faire de fausse note, suivez ces 3 grandes règles.

Vous voulez arrêter de fumer ? Bravo ! Vous avez peur de grossir ? Rassurez-vous, il est possible de limiter les « dégâts » en suivant des recommandations, simples et pratiques. Gerblé vous en livre quelques unes…à ne pas laisser partir en fumée.

Vacances ou pas, vous avez un long voyage en voiture à faire. Pour éviter baisses d’attention et somnolence, faut-il manger avant de partir ou s’arrêter en cours de route ? Y a-t-il des aliments à privilégier et d’autres à éviter ? Pour bien profiter de votre voyage, suivez les conseils-nutrition de Gerblé.

Le zinc est un des piliers de la nutrithérapie. Poids plume de notre corps, il dynamise plus de 200 enzymes. Rencontre avec un interlocuteur qui met son nez partout.

Bronzé, reposé, vous débordez de dynamisme. Pour que le retour à une vie bien réglée ne soit pas un choc trop brutal, prolongez les bienfaits des vacances en vous plongeant dans notre dossier vitalité.

3,3 kg, c’est le poids moyen de nos bébés à la naissance. Mais après? Existe-il un « juste poids » chez les enfants comme chez les adultes?

Vous êtes sous pression et vous voulez vous calmer? Ou au contraire, vous êtes tout mou et vous voulez avoir la pêche? Béatrice, votre diététicienne Gerblé, vous propose un plan d’attaque pour être, selon le cas, plus zen ou plus tonique.

Le bêta carotène est un pigment de la famille des caroténoïdes, qui donne leur couleur vive à de nombreux fruits et légumes. Présent dans les carottes, bien sûr, le bêta carotène est un puissant antioxydant. Avec Gerblé, découvrez cette vitamine haute en couleurs.

Antioxydants par-ci, antioxydants par-là…Les médias n’ont que ce terme là à la bouche. Mais concrètement, de quoi s’agit-il et où les trouve t-on ? Hélène, diététicienne Gerblé, vous livre leurs secrets.

Qui n’a jamais entendu dire « L’équilibre alimentaire est à la base de tout » ? L’alimentation quotidienne couvre-t-elle les besoins fondamentaux? Hélène, diététicienne Gerblé, ouvre les portes du «bien manger».

«L’alimentation méditerranéenne», fruit de la migration des peuples et des échanges commerciaux depuis l’Antiquité, s’impose comme un modèle de santé. Présentation des principaux acteurs.

Il n’existe pas vraiment d’aliment miracle pour lutter contre le froid. Vous pouvez passer, cependant, un hiver serein grâce à une alimentation riche en nutriments protecteurs. Revue de passage pour 3 d’entre eux.

L’optimisme serait-il un gage de longévité ? Oui, selon les épidémiologistes. Alors, Béatrice, votre diététicienne-conseil a décidé de positiver et de vous faire voir la vie en rose.

Les minéraux et les oligo-éléments sont essentiels à la contraction musculaire et à la conduction nerveuse. En consommez-vous assez ?

Les glucides sont les nutriments énergétiques absolument indispensables à la contraction musculaire.

Ski, raid nordique ou randonnée en haute montagne…Le plaisir et les bienfaits du sport en milieu froid sont largement conditionnés par une bonne préparation physique et matérielle. Pour cela, rien ne doit être laissé au hasard…et surtout pas votre alimentation !

Pratiquer une activité physique quand il fait froid, qu’il neige ou qu’il gèle demande un peu plus d’énergie et quelques précautions à prendre. Avec les conseils Gerblé, le froid n’a qu’à bien se tenir, vous serez prêt à l’affronter !

Pour garder la forme, bouger est incontournable. Mais que l’on effectue un 100 m ou une randonnée, les muscles ont plus ou moins besoin d’oxygène. Les globules rouges vont le chercher dans les poumons et le délivrent à toutes les cellules. Partons à sa découverte.

Si l’activité physique augmente la dépense calorique, permet de contrôler son poids et renforce incontestablement le système cardio-vasculaire, les calories perdues correspondent rarement à la disparition des petites poignées d’amour. Car en perdant 1 ou 2 kilos, vous ne perdez pas forcément que de la graisse. Pour éliminer réellement cette graisse qui vous hante, Pascal, votre coach Gerblé, vous explique tout.

7ème sport pratiqué en France par le nombre de ses licenciés, le golf est un sport de plein air excellent pour le cœur et la forme en général qui nécessite souplesse et concentration. Petit tour sur « le fairway » en compagnie de Gerblé.

C’est décidé, vous vous remettez au sport. C’est super ! Mais si votre période sédentaire a duré plusieurs années, allez-y « molo ». Pour débuter en souplesse, suivez Gerblé et ses conseils judicieux.

Tous les adeptes des sports d’endurance vous le diront : la déshydratation est le pire ennemi de la performance et la cause directe d’un grand nombre de douleurs musculaires ou tendineuses. Pour nous en parler, Béatrice, votre diététicienne Gerblé, a rencontré Pascal Roussin, duathlète de haut niveau et vous livre son témoignage.

Quel est le sport qui permet de dépenser le plus d’énergie ? Faut-il bouger pour brûler des calories ? Entre courir après son bus le matin ou participer à un marathon, y a-t-il une différence ? Béatrice, votre diététicienne, vous aide à ne pas vous fatiguer en vain

Après une course ou un entraînement, pour gérer sa récupération et prévenir les tendinites, il faut faire les bons choix alimentaires et éviter les aliments « acides ». Les connaissez-vous vraiment ? Le point avec Béatrice, votre diététicienne Gerblé.

Alors qu’elle dure seulement de quelques secondes à 1 minute, une crampe peut laisser des douleurs musculaires sourdes plusieurs heures après. Identifier les facteurs favorisants est donc essentiel. Explications.

En altitude, l’homme se trouve plongé dans un environnement particulièrement hostile, auquel il va devoir s’adapter. Pour évaluer une performance sportive en montagne, il faudra toujours tenir compte de ces facteurs environnementaux. Suivez Béatrice, votre guide …

Avec 44°C au thermomètre, il faudrait être fou pour s’entraîner…Et pourtant, les marathoniens poursuivent leur préparation, allongeant les distances et imposant à leur corps des contraintes liées à ces conditions extrêmes. Des surhommes ? Non ! Mais une stratégie d’hydratation respectée à la lettre. Pascal Roussin, duathlète de haut niveau, vous livre les secrets de la sienne durant l’été 2006.

Fini les 2-3 étirements du matin et la sacro-sainte promenade dominicale. Mais avant de vous lancer dans de nouvelles aventures plus sportives, sachez reconnaître les mots clés qui vont vous permettre de pénétrer au cœur de la nutrition sportive.

Quelques pirouettes suffisent-elles à se dire «actif»? Comment définir l’activité physique? «Mens sana in corpore sano» ou comment passer de la sédentarité à l’activité physique.

La fatigue générale que l’on observe chez un jeune cadre dynamique et la fatigue musculaire d’un sportif sont-elles les mêmes? De quoi parle-t-on? Prenez le temps de lire tranquillement ce dossier avant de vous sentir sur les rotules.

Comme l’échauffement, la récupération est indissociable de toute activité sportive. Pour éviter douleurs, crampes et courbatures, suivez le mode d’emploi de Béatrice, votre diététicienne Gerblé.

Les pensées de nos ados, aux beaux jours, n’ont pas forcément changé depuis des générations. Songeant de plus en plus sérieusement à préparer leur allure estivale, la tentation d’un remodelage rapide est clairement affichée. Pour éviter de faire n’importe quoi, Pascal, votre coach Gerblé, vous conduit dans l’univers des salles de remise en forme.

Vous faites du sport et vous transpirez à grosses gouttes ? Normal ! La sueur est le seul moyen de refroidir votre corps. Evitez «la surchauffe» avec Béatrice, votre diététicienne Gerblé,

Le tennis, vous en connaissez les règles. Mais en diététique, connaissez-vous les points gagnants ? Sous forme de questions/réponses Hélène, diététicienne Gerblé, vous renvoie la balle.

Fourmillement, crampes nocturnes, travail debout en permanence…18 millions de Français sont concernés par une sensation de jambes lourdes. Pour soulager vos jambes et avoir de belles gambettes, Béatrice, votre diététicienne Gerblé, vous emmène à la piscine.

Si certaines civilisations se sont parfaitement adaptées à un environnement glacé, qu’en est-il pour nous, Européens aux températures « tempérées » ? Sommes-nous tous égaux devant le « froid » ? Existe-t-il une limite au-delà de laquelle nous ne pourrions plus survivre ? Rencontre sur la banquise avec Béatrice, glacionaute dans l’âme.

Boissons, barres, gels et autres produits dits de l’effort se démocratisent. Quand et comment les utiliser efficacement sans se tromper? Mode d’emploi.

Connu depuis l’Antiquité et avec près de 3 millions de Français diabétiques, le diabète de type 2 est loin d’être une maladie rare. Et pourtant, plus de 500 000 personnes sont diabétiques sans le savoir ! Pourquoi ?

« Si l’Egypte est un don du Nil, le sel est un présent des dieux ». Le sel a joué, en effet, un rôle capital dans le développement des régions qui bordent la mer Méditerranée. Présent partout ou presque dans le monde, omniprésent dans notre vie quotidienne, le sel est connu depuis plus de 4 000 ans ! Tour d’horizon …

« Que l’alimentation soit ton médicament » disait Hippocrate. Cette maxime est, oh combien, justifiée chez le diabétique ! Aujourd’hui, vous n’avez plus à choisir entre gourmandise et régime diabétique mais simplement à concilier les 2. Vérification avec Béatrice, votre diététicienne Gerblé, qui a concocté pour vous 1 recette gourmande incluse dans 1 journée de menus.

Que vous soyez ou non diabétique, la clé de la réussite d’un bon voyage réside dans sa préparation. Pour vous, l’alimentation est un point essentiel à ne pas négliger. Devez-vous prendre des précautions particulières ? Pour passer de bonnes vacances, Gerblé vous a préparé une check-list.

Retrouvez les couleurs et les saveurs du Sud avec cette recette ensoleillée.

Prendre en charge son diabète, c’est aussi manger mieux. Mais aujourd’hui, plus de sacrifices inutiles ! Vous pouvez manger équilibré en composant des préparations pauvres en matières grasses et en glucides simples mais savamment relevées d’herbes ou d’épices et cuisinées de façon appropriée. 1er aperçu avec Béatrice, votre diététicienne Gerblé et cordon-bleu, qui a concocté pour vous 2 recettes et 2 journées de menus.

Que vous déjeuniez tous les jours au restaurant d’entreprise ou que vous fassiez occasionnellement des repas d’affaires, votre choix de menu vous semble un vrai casse-tête. Pas de panique ! 10 points pour y voir plus clair.

À long terme, le diabète peut entraîner de graves complications. Le diabète de type 2 est le plus préoccupant car son nombre, 10 fois plus important que celui du diabète de type 1, ne cesse de croître. Quelles sont ses complications ? Quelles sont les bonnes résolutions à prendre très tôt ? Gerblé vous répond.

L’activité physique est un des piliers du traitement du diabète. Comment peut-elle agir ? Quels sont ses bienfaits ? Y a-t-il des sports à privilégier ? Pour répondre à toutes ces questions, précipitez-vous sur ce dossier.

Des Indiens ou des Chinois, difficile de dire à qui revient la paternité du sucre. Pour Napoléon, tout est clair : c’est grâce à lui que le sucre issu de la betterave vit le jour. Retour sur une époque de conquête.

Bouger doit faire partie de notre quotidien. Pour un diabétique, c’est une nécessité. Témoignage avec Paul-Louis Fouesnant, 22 ans, 3e aux Championnats de France N1 2006 sur 50 m brasse en petit bassin et grand bassin, diabétique depuis l’âge de 13 ans.

1 kilomètre à pied, c’est bon pour le moral; 5 ou 10, c’est bon pour la santé! Sport complet et accessible à tous, la rando offre une mine de bienfaits pour le corps et l’esprit. En avant, marche!

« Limiter », « supprimer » ces mots vous sont familiers. Mais si je vous dis « les biscuits ne vous sont pas forcément interdits », qu’en pensez-vous? Hélène, diététicienne Gerblé, vous démontre que c’est possible.

Des touches de couleurs vives, fruitées, acidulées pour un dessert rafraîchissant à dévorer d’abord des yeux. Un pur bonheur à partager !

L'obésité et la sédentarité sont en première ligne dans le développement du diabète de type 2. Mais cela n’exclut pas de s’intéresser à d’autres facteurs. Parmi eux, la piste des antioxydants a le vent en poupe.

Entre 1999 et 2016, on devrait compter 1 million de diabétiques supplémentaires. Gerblé fait le point sur l’actualité du diabète de type 2.

Après 50 ans, vous souhaitez entretenir votre vivacité intellectuelle. Les produits Mémoire…pour ne pas oublier.

Vital ? Oui, mais le sel entraîne une augmentation du risque d’élévation de la pression artérielle. Comment faire ?

Le « mauvais cholestérol », tout le monde en parle, tout le monde en a peur. Mais le connaissez-vous vraiment ? D’où vient-il ? Où va t-il ? Que fait-il ? Mise au point.

Aujourd’hui, le sel est sur la sellette. Parce qu’il rehausse le goût des aliments, facilite leur conservation, le sel est partout. Sa consommation excessive a fait pousser un cri d’alarme aux responsables de santé. Faut-il pour autant jeter la salière ?

Notre corps ne sachant pas fabriquer les oméga 3, il faut aller les chercher dans l’alimentation. Plus précisément, dans les huiles de soja, de colza, de noix et, pour les dérivés supérieurs EPA et DHA, dans le poisson. Suivez la diététicienne Gerblé chez le poissonnier.

1 Français sur 4 commence le dîner par une soupe. Et vous ? En hiver, c’est soupe tous les soirs ? Bravo ! Rapide et facile à préparer, savoureuse et variée, la soupe permet de consommer une grande diversité de légumes. Vous profitez ainsi régulièrement d’une préparation aux nombreuses qualités nutritionnelles : vitamines, minéraux, fibres et anti-oxydants.

Autant de mots pour désigner le breuvage qui nous réveille le matin et nous évite de nous endormir au milieu de l’après-midi. Beaucoup de rumeurs courent à son sujet. Alors, le café, potion magique ou boisson diabolique ? Gerblé fait le point.

Chez une personne en bonne santé, une hypoglycémie est un événement banal ; chez un diabétique, cela peut être plus grave. Gerblé fait le point sur les causes et mesures à prendre.

Ralentir le vieillissement de notre corps ? Est-ce possible ? Les scientifiques l’affirment et de nombreux exemples sur la planète le montrent.

Le cœur, les artères et les veines assurent la circulation du sang dans l’organisme. Ce vaste réseau distribue à l’ensemble de nos cellules, l’oxygène et les nutriments indispensables à la vie

Les maladies cardiovasculaires sont la 1ère cause de décès chez les femmes et la 2ème cause chez les hommes. Pour les faire reculer, misez sur la prévention. Béatrice, votre diététicienne Gerblé, vous conseille et vous donne quelques clés de bonne conduite

4% chez l’adulte mais près de 35% chez les enfants ! L’allergie à l’arachide se développe et ce n’est pas fini, car elle apparaît chez des enfants de plus en plus jeunes. Béatrice, votre diététicienne Gerblé vous permet d’y voir plus clair.

Le sucre, en poudre ou en morceaux, vous connaissez. Mais quand il est « glace », « candi » ou « vergeoise », c’est déjà moins évident. Tour d’horizon gourmand des sucres les moins courants

80% des enfants allergiques présentent des antécédents familiaux. Votre enfant en fait-il partie ? Peut-on y remédier ? Gerblé fait le tour de la question et vous apporte des réponses.

L’ennemi est dans l’assiette. Embusqué, prêt à déclencher une allergie et à s’allier à d’autres allergènes. Allergiques et Gerblé ont mené l’enquête et repéré les principaux coupables.

L’allergie, vous êtes capable d’en donner la définition. Mais qui était Quincke et qu’est vraiment l’IgE ? Alors, là, vous calez. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l’histamine, l’anticorps et l’antigène, sans oser le demander...

Faisant partie de la grande famille des acides gras insaturés, les oméga 3 et les oméga 6 sont essentiels à l’organisme. Quel est le rôle de chacun ? L’un est-il meilleur que l’autre ? Béatrice, votre diététicienne, a arbitré le match et vous donne l’essentiel des résultats en 2 tableaux.

Les rondeurs d’ado, on n’en veut plus ! A 20 ans, c’est la dictature de la «minc’attitude». Heureusement, à cet âge, les écarts ne font pas encore trop pencher la balance du mauvais côté. Pour réagir malin, Béatrice, votre diététicienne, vous aide à prendre soin de vous.

Le régime diabétique peut être un véritable casse-tête pour les personnes non averties. Connaître les équivalences glucidiques peut donc s’avérer très utile. Hélène, diététicienne Gerblé, vous dévoile les astuces.

Quel est le point commun entre Karl Marx et Louis XIV, Cézanne et Pulitzer ? Le diabète ! Cette maladie ne date pas d’hier…Retour en arrière.

Partez à la découverte d’un dessert frais, léger et gourmand. Difficile, en effet, de résister à cette tarte qui joue les contrastes entre le fondant d’une crème au bon goût d’abricot et le croustillant d’une pâte au goût acidulé. Un instant gourmand à partager en famille.

Pour 1 Français sur 5, se nourrir est d’abord une nécessité. La recherche du plaisir arrive en 2ème position mais la préoccupation santé gagne du terrain… Gerblé vous résume les résultats d’une enquête confiée au CREDOC.

Osez la gourmandise avec des produits naturels d’origine végétal : des produits qui prennent naturellement leur place au cœur d’une alimentation moderne, variée et équilibrée.

Filles de Cérès, déesse des moissons, les céréales furent les premières plantes cultivées. A quelques exceptions près, en raison d’une situation géographique extrême, toutes les civilisations ont utilisé les céréales comme base de leur alimentation. A la recherche de goûts nouveaux ou d’apports nutritionnels précis, redécouvrez les mille bienfaits des grains oubliés.

Le tofu ? Vous, vous connaissez, et d’ailleurs, vous en consommez régulièrement. Mais pour tous les autres, ceux qui ne sont ni végétariens ni intolérants au lait de vache, ceux qui n’ont plus envie de viande et qui le découvrent, le tofu reste un mystère. Qui est-il ? D’où vient-il ? Votre diététicienne Gerblé vous livre ses secrets.

Maladies cardiovasculaires, cancers, perte de poids…Le thé serait-il la boisson miracle que le monde attend ? Tour d’horizon, à lire au tea-time…

La nature offre plus de 300 000 espèces végétales. Et pourtant, 3 céréales représentent à elles seules 75 % de la consommation mondiale céréalière. Médecins, diététiciens et nutritionnistes s’accordent pour dire que les céréales ont d’incontestables avantages pour la santé, notamment sur le plan nutritionnel. Riches en nutriments et micro-nutriments, elles sont une réponse aux problèmes nutritionnels de notre époque. Avec Gerblé, partez faire un voyage initiatique au pays des céréales.

Par goût ou pour protéger la planète, vous ne voulez plus manger de viande. Pour éviter les carences, suivez les conseils de votre diététicienne Gerblé.

Aucun aliment ne peut couvrir tous les besoins nutritionnels d’un individu. Mais certains y arrivent mieux que d’autres. Le soja, par exemple, a de nombreuses qualités cachées dans sa petite graine. Décortiquons-le ensemble.

Provenant aujourd’hui d’Afrique, des îles de l’Océan Indien ou de la Martinique-Guadeloupe, l’ananas est un fruit à chair juteuse et parfumée. Disponible tout au long de l’année, il excelle dans les desserts mais aussi dans les préparations salées.

Vous avez envie de manger « plus végétal » ? Vous êtes tenté par le végétarisme ? Vous avez envie de supprimer la viande mais vous ne savez pas par quoi la remplacer ? Bref ! Vous ne savez plus comment équilibrer vos menus. Béatrice, votre diététicienne Gerblé vient à votre secours.

Fruit que vous pouvez consommer 12 mois sur 12, la banane s’adapte à tous les goûts. Crue ou cuite, en dessert ou en accompagnement de plats salés, elle accompagne les petits comme les grands. Partez faire sa connaissance en compagnie de Gerblé

Qui n’a pas un jour croqué dans une pomme ? Verte, jaune ou rouge, la pomme a-t-elle toutes les vertus nutritionnelles qu’on veut bien lui attribuer ? Béatrice, votre diététicienne Gerblé, a épluché le fruit préféré des Français.

« Ras le bol de la viande. Je veux devenir végétarien » Ce choix alimentaire fait-il courir un risque à votre enfant ? Peut-il entraîner des carences nutritionnelles ? Gerblé vous éclaire.

Bardane, guimauve, reine des près…autant de plantes qui facilitent la digestion, préparent au sommeil ou nous aident à rester minces. Savez-vous vous y reconnaître ? Pour un voyage au cœur des plantes, suivez le guide…

La tradition culinaire asiatique utilise le soja sous différentes formes. Mais est-ce un ersatz de viande ? Un substitut de produits laitiers ? Ou tout ça à la fois ? Gerblé est parti à la rencontre de cet aliment inclassable.

Découvert en Mandchourie, le soja et les aliments à base de soja ont le vent en poupe. Mais connaissez-vous cette plante ? Quelle est sa famille botanique ? Quel est son nom scientifique ? Pour ceux qui veulent tout savoir, petit détour parmi les sciences agronomiques.

Vous avez toujours cru que le lait provenait des mammifères et vous avez raison. Alors quid du « lait végétal » ? Animal mystérieux ou plante carnivore ? Partez faire un petit tour à la campagne avec Gerblé.

Frais et juteux ou sec et énergétique, l’abricot est le fruit de toutes les saisons. Précieux pour les sportifs, il nous fait la peau belle et dorée à souhait. Découvrez ce qui se cache sous le velouté de ce fruit venu de Chine.

…3 composants majeurs de la «diète méditerranéenne», ce mode de vie qui se retrouve, comme son nom l'indique, dans les régions du pourtour méditerranéen. Partons à la découverte d’une cuisine aux accents du Sud basée sur quelques règles simples.

Fraîches ou sèches, entières ou en poudre, en pâtisserie, en confiserie ou en accompagnement de plats, les noisettes sont faciles à consommer. Pour que vous pensiez à les mettre plus souvent au menu, Gerblé vous en dit plus.

Fraîches et croquantes, les graines germées sont à la mode. Elles ne privilégient plus uniquement les magasins et les marchés bio mais s’enhardissent en grandes surfaces et s’affichent chez nos meilleures toques. Adoptez, vous aussi, ces verdures délicates qui peuvent aider à combler nos déficiences alimentaires.

Suave, envoûtant, persistant, le parfum de la vanille est de ceux qu’on n’oublie pas. Gerblé vous entraîne dans son sillage et vous met l’eau à la bouche …

Devinette. Qui aime l’eau (même les inondations), aussi bien le froid que le chaud (même le désert), les sols alcalins aussi bien qu’acides ? …Le riz, bien sûr, aliment de base pour plus de 50% de la population mondiale.

Graines de lin, de tournesol, de courge…. Ces graines sont excellentes pour la santé…et pas simplement pour celle de nos perruches, cacatoès et autres canaris. Béatrice, votre diététicienne Gerblé, fait le point sur ces graines à semer dans vos menus.

Blanc ou ivoire, brun ou tigré, à grains longs ou à grains ronds, les variétés de riz sont nombreuses. On en dénombre d’ailleurs plus de 8000 ! Radioscopie.