« Limiter », « supprimer » ces mots vous sont familiers. Mais si je vous dis « les biscuits ne vous sont pas forcément interdits », qu’en pensez-vous? Hélène Poux, diététicienne, vous démontre que c’est possible.
Votre alimentation doit être équilibrée, variée et limitée en glucides pour éviter tout pic d’hyperglycémie.
Le pain, les biscottes, les féculents, les biscuits sont des aliments qui contiennent des glucides et donc qui augmentent la glycémie quand on les consomme.
Un diabétique peut manger des aliments glucidiques à condition d’éviter à tout prix, ce sont les pics d’hyperglycémie. Pour cela, il ne faut pas consommer d’aliments glucidiques de façon isolée : ils doivent être consommés avec d’autres aliments, dans le cadre d’un repas ou d’une collation.
Chez vous, vous avez sans doute déjà confectionné des biscuits. Qu’est-ce que vous utilisez ? Essentiellement de la farine, du sucre et des matières grasses ; éventuellement, vous rajoutez du sel, des œufs, de la levure…et au choix, du chocolat, des fruits secs, de la confiture…
Donc, un biscuit, c’est du gras et du sucre ? Si on veut. Mais selon la quantité et la nature des sucres (glucides), des matières grasses (lipides) et des autres ingrédients, vous pourrez consommer certaines variétés de biscuits alors que d’autres vous seront déconseillées.
moins de sucres simples et plus de sucres complexes et de fibres pour éviter les pics d’hyperglycémie.
moins de matières grasses animales donc d’acides gras saturés (beurre, œuf…) qui peuvent à terme, entraîner des complications cardio-vasculaires
moins de sel pour éviter une hypertension artérielle
Il faut que la réponse glycémique du produit soit la plus basse possible afin de ne pas entraîner une hausse de votre glycémie.
Gerblé a créé des biscuits (mais aussi de la confiture et des tablettes de chocolat) spécifiques pour les diabétiques.
Quelle est la particularité des biscuits GlucoRegul pour diabétiques?
un choix d’ingrédients à index glycémique bas, pour éviter les pics d’hyperglycémie
une richesse en fibres, pour un meilleur contrôle glycémique
un taux de matières grasses faible (lipides totaux inférieurs à 30%), à base de matière grasse uniquement végétale (acides gras insaturés)
pauvre en sel
pauvre en calories.
Important : GlucoRegul est une gamme scientifiquement validée
Les biscuits vous sont autorisés, à la condition bien sûr, de les choisir judicieusement et de les consommer dans le cadre d’un repas ou d’une collation. « Plaisir gourmand » peut à nouveau faire partie de votre vocabulaire !
