Mise au point
Une alimentation habituelle apporte entre 300 et 500 mg de cholestérol. Notre besoin quotidien minimum est de l’ordre de 300 mg par jour. Il est recommandé de ne pas dépasser ce chiffre chez les sujets « à risque ».

Aliments riches en cholestérol
En mg/100 grammes

Conclusion
Un excès de cholestérol sanguin nécessite de réduire la consommation de certains aliments, voire de la bannir. Cependant, sachez qu’environ 1/3 du cholestérol est apporté par ce que vous mangez, le reste étant fabriqué par le foie.

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