Une étude vénézuélienne suggère que certaines algues pourraient représenter des sources peu coûteuses de fer biodisponible. D’autres recherches sont en cours, afin de déterminer si des concentrés d’algues peuvent être produits et introduits dans des aliments fonctionnels.
Filles de Cérès, déesse des moissons, les céréales furent les premières plantes cultivées. A quelques exceptions près, en raison d’une situation géographique extrême, toutes les civilisations ont utilisé les céréales comme base de leur alimentation. A la recherche de goûts nouveaux ou d’apports nutritionnels précis, redécouvrez les mille bienfaits des grains oubliés.
Avec seulement 30 % de lipides, la crème fraîche est la moins grasse des corps gras. La crème allégée ne contient que 15 % de matières grasses. Le beurre contient 80 % de matières grasses.
L’étude Grope Griepmeting (étude épidémiologique menée au Bénelux pendant 2 ans) a mis en évidence que les consommateurs de vitamines avaient un risque accru d’attraper la grippe ! Il semblerait que les consommateurs de vitamines tendent à avoir un régime alimentaire plus déséquilibré et prendraient des suppléments pour composer leurs mauvaises habitudes alimentaires et d’hygiène de vie.
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