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  le dimanche 5 février 2012  
Gerblé, nutrition et santé, alimentation diététique, diabète et alimentation, biscuits diététiques, alimentation du sportif, antioxydants, fibres et transit
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+ d’oméga 3 = - de dépression ?
Une étude de l’Inserm portant sur plus de 1300 personnes âgées a montré qu'un taux sanguin élevé d’oméga 3 à longue chaîne (EPA) est associé à une moindre fréquence des symptômes dépressifs. Le fonctionnement et les différents rôles de l'EPA sont encore mal connus. Il semble que celui-ci puisse jouer un rôle dans les mécanismes neuronaux et sur l'efficacité des traitements antidépresseurs.   
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Le match oméga 3-oméga 6 : 1 à 5 !

Faisant partie de la grande famille des acides gras insaturés, les oméga 3 et les oméga 6 sont essentiels à l’organisme. Quel est le rôle de chacun ? L’un est-il meilleur que l’autre ? Béatrice, votre diététicienne, a arbitré le match et vous donne l’essentiel des résultats en 2 tableaux.
  
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Une pizza facile à étaler   
Une farine sans gluten est difficile à étaler. Pour vos pizzas, une pâte à gâteau, en couche mince dans un moule à tarte, sera tout aussi bonne et plus facile à étaler.   
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De l'huile d'olive pour soulager là où ça fait mal ?   
  L’huile d’olive vierge aurait des vertus antidouleur : une dose journalière de 50 g d’huile d’olive (soit environ 3 cuillères à soupe) représenterait l’équivalent de 10 % de la posologie d’ibuprofène recommandée pour soulager la douleur chez l’adulte. Si cette action reste modeste en comparaison du médicament, la consommation régulière d’huile d’olive pourrait reproduire certains effets positifs de l’ibuprofène à long terme.   
diminution des marqueurs de risques cardiovasculaires en France   
Effet du régime sur la glycémie   
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Préparation pour Gâteau Moelleux sans gluten
 
Sensibilité au Gluten : Cake Pépites Sans Gluten
 
 
Nutrition, santé : une réponse d’expert
 
 
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