Une étude de l’Inserm portant sur plus de 1300 personnes âgées a montré qu'un taux sanguin élevé d’oméga 3 à longue chaîne (EPA) est associé à une moindre fréquence des symptômes dépressifs. Le fonctionnement et les différents rôles de l'EPA sont encore mal connus. Il semble que celui-ci puisse jouer un rôle dans les mécanismes neuronaux et sur l'efficacité des traitements antidépresseurs.
Faisant partie de la grande famille des acides gras insaturés, les oméga 3 et les oméga 6 sont essentiels à l’organisme. Quel est le rôle de chacun ? L’un est-il meilleur que l’autre ? Béatrice, votre diététicienne, a arbitré le match et vous donne l’essentiel des résultats en 2 tableaux.
Une farine sans gluten est difficile à étaler. Pour vos pizzas, une pâte à gâteau, en couche mince dans un moule à tarte, sera tout aussi bonne et plus facile à étaler.
L’huile d’olive vierge aurait des vertus antidouleur : une dose journalière de 50 g d’huile d’olive (soit environ 3 cuillères à soupe) représenterait l’équivalent de 10 % de la posologie d’ibuprofène recommandée pour soulager la douleur chez l’adulte. Si cette action reste modeste en comparaison du médicament, la consommation régulière d’huile d’olive pourrait reproduire certains effets positifs de l’ibuprofène à long terme.
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